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分子式: C10H12O5
用 途: 性能：本品主要用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂。
特 征: 性状：本品为白色至乳白色结晶性粉末，无臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
规 格：符合国家标准GB3263-82和英国药典1980年版，美国药典XXI版，化学试剂标准，美国食品 FCC-IV标准。
主要技术指标：含量（干基汁），％ 98.0~102.0 熔点：℃ 148~151 重金属（Pb）％≤ 0.001 灰份（硫酸盐），％≤ 0.1
白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用.用量0.02％比0.01％的抗氧化效果增加10％,但用量超过0.02％时效果反而下降.糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面等，0.2％；胶姆糖胶基GMP为限。 含量：98％
